Forniture Alberghiere Vicenza

Berealto 1989

Berealto 1989

Attivo maggio 23, 2018, Articolo di , In REALIZZAZIONI, By ,,,,,,,,, , Con Commenti disabilitati su Berealto 1989

Berealto 1989 | Forniture Alberghiere Vicenza

L’Enoteca Berealto è un locale storico nel centro di Vicenza.

Quest’anno la precedente proprietà ha deciso di cedere il locale ad un giovane ragazzo, Alberto Maruzzo, sommelier che ha ristrutturato, arredato e ammodernato tutto il locale.

Per la piccola cucina del suo nuovo locale, per tavoli e sedie, per il lavaggio dei bicchieri e per le altre attrezzature della zona mescita ha scelto noi di Extra Cooking Systems srl.

Nella piccola stanza adibita a cucina hanno trovato collocazione la zona preparazione con un lavandino ed un piano di appoggio, la zona dispensa con un frigorifero COLD LINE mod. A70/1ME, un piccolo congelatore FORCAR mod. EF200 SS e la macchina sottovuoto QUCINO mod. Q072 sopra lo stesso.

Per la zona cottura/impiattamento abbiamo posizionato dei piani di lavoro con le piastre ad induzione ADVENSIS BIOLINE mod. BRIC 3000 da appoggio per una maggiore velocità di lavoro ed una grande flessibilità nell’utilizzo.

Abbiamo inserito un piccolo forno a convezione/vapore GIERRE usato perfetto per preparazioni particolari. (Visita la nostra sezione Usato!)

A completare la parte cucina ci sono una cappa di aspirazione della TMI, dei pensili e dei ripiani a parete per lo stoccaggio di tutto il necessario, piccole attrezzature da appoggio necessarie alle preparazioni e alla tipologia di cucina proposta dallo chef.

Nella stessa stanza abbiamo inserito un produttore di ghiaccio SCOTSMAN mod. ACM 226 AS di grossa capacità per soddisfare qualsiasi esigenza di secchielli vino o bevande refrigerate.

Nella zona bar abbiamo poi installato all’interno del retro banco una lavabicchieri WINTERHALTER mod. UC-L con il suo impianto di osmosi WINTERHALTER mod. AT EXCELLENT per poter avere la maggiore igiene e brillantezza di bicchieri e stoviglie.

La zona salumi è stata corredata da una affettatrice verticale QUCINO mod. Q6112, una salamandra ed un piccolo forno per la realizzazione di sfiziosi bocconcini che accompagnano la degustazione di vini particolari scelti dal nostro sommelier Alberto.

Vi sono poi una cantina vini refrigerata QUCINO mod. Q3002 per la corretta conservazione e mescita dei vini bianchi sia fermi che mossi.

Completano la nostra fornitura i tavoli e le sedie BELCA, che ben si inseriscono all’interno del contesto e dei colori del locale.

Ringraziamo il titolare dell’Enoteca Berealto 1989, Alberto Maruzzo per la fiducia riposta nella nostra azienda.

Il risultato ottenuto ha soddisfatto entrambi, la committenza e le maestranze.

Abbiamo cercato di fondere assieme la modernità, la storia del locale e del luogo, e l’eleganza che il titolare e la location richiedeva.

“Progettazione e Consulenza” vuol dire: un impegno costante che si alimenta ogni volta che si soddisfa il cliente con proposte e realizzazioni azzeccate e sempre all’avanguardia. Uno stile personalizzato costruito insieme a voi.

Assistenza immediata e tecnici qualificati sempre aggiornati. Servizio riparazioni e assistenza professionale. Fornitura ricambi veloce e assicurata per lungo tempo. Collaborazione e cortesia.
Tutto questo è Extra Cooking Systems. Al servizio dei professionisti.



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