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ColdLine per la Pasticceria 2016

ColdLine per la Pasticceria 2016

On ottobre 24, 2016, Posted by , In EVENTI, With Commenti disabilitati su ColdLine per la Pasticceria 2016

Martedì 22 Novembre 2016  dalle ore 14.30 alle 17.30
Torna a richiesta un appuntamento con l’abbattimento di temperatura ColdLine.

A tenere l’incontro sarà il Maestro Pasticcere Paolo Pitti che illustrerà valori antichi e ricette classiche reinterpretate in chiave moderna grazie ad una tecnologia che consente di raggiungere risultati fino ad ora impensabili.

Martedì 22 Novembre 2016
dalle ore 14.30 alle 17.30

Verrà presentato, attraverso le dimostrazioni pratiche in sala, l’utilizzo dell’abbattitore Vision, utile sia per le basse temperature che per la lenta cottura e la lievitazione. Un pratico aiutante in cucina per minimizzare i tempi e massimizzare i risultati.

L’abbattitore multifunzione VISION abbatte, surgela, conserva, lievita e scongela grazie ad una tecnologia che gestisce dinamicamente temperatura, intensità della ventilazione e livello di umidità.

L’abbattitore di temperatura è ormai uno strumento comune nei laboratori di pasticceria, ma un modello tradizionale viene impiegato nelle ore diurne, mentre la notte giace inutilizzato.
Con VISION, si sfrutta la macchina nell’arco delle 24 ore ammortizzando l’investimento in brevissimo tempo; abbatti e surgeli nelle ore diurne, scongeli o lieviti delicatamente i tuoi impasti nelle ore notturne snellendo il lavoro e limitando i costi del personale.
Vi ricordiamo che i posti sono limitati e vi invitiamo a prenotare tramite mail, telefono 0445/381089 o con un click nell’apposito modulo sottostante.

 

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