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Corso cucina sottovuoto basse temperature

Corso cucina sottovuoto basse temperature

On ottobre 26, 2015, Posted by , In EVENTI, With Commenti disabilitati su Corso cucina sottovuoto basse temperature

Corso cucina sottovuoto basse temperature

Lunedì 2 Novembre 2015 dalle ore 15.00 alle ore 18.00
presso la nostra sede Extra Cooking Systems, in via delle Arti, 7 – Thiene (VI)

Si terrà la lezione e dimostrazione a cura degli Chef Sergio Moronato e Franco Zampieri

Il Programma prevede

Presentazione:
– Vantaggi (perché cuocere a bassa temperatura)
– Attrezzatura necessaria per questo tipo di cottura
– L’aspetto igienico
– Presentazione delle ricette
– Preparazione e cotture

Cuoceremo assieme:
Pesce (tranci di salmone all’erbette, salmone arrosto, merluzzo, crostacei)
Carne (roast-beef, tagliata di manzo, petto di pollo, maiale arrosto)
Verdure (zucchini, carote, zucca, macedonia di verdure e patate)
Frutta (mele al naturale, pere alla greca)
Salse (salsa alla napoletana, crema inglese)
Condimenti (olio vanigliato, olio al limone)

Infine degusteremo le pietanze preparate e ci sarà un intervento finale con osservazioni e domande dei partecipanti alla lezione.

Vi ricordiamo che il corso è gratuito, ma a numero chiuso, per cui affrettatevi a prenotare il vostro posto in sala!
Per qualsiasi informazione potete contattarci al numero: 0445/381089 o via mail a: info@extracookingsystems.com
Vi aspettiamo!

Gianni e Paolo, Extra Cooking Systems

 

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