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Le Verdure e i Cereali al Ristorante

Le Verdure e i Cereali al Ristorante

Attivo Maggio 20, 2019, Articolo di , In EVENTI, Con Commenti disabilitati su Le Verdure e i Cereali al Ristorante

Le Verdure e i Cereali al Ristorante
Tecniche e Creatività con lo Chef Davide Cervaro

PROGRAMMA
Come rinnovare il menù con proposte vegetali accattivanti
Le cotture sottovuoto per una linea organizzata
I cereali e i semi senza glutine: piatti leggeri e sostanziosi
Antipasti al vapore, arrosti e fritti
Le disidratazioni
I lievitati dolci e salati
La gestione del servizio; tempi e temperature dal sottovuoto alla pasticceria
Spazio libero alle domande e soluzioni di problematiche tecniche

Data corso 11 Giugno 2019
Inizio corso ore 14.00
Fine ore 18.30
Costo del corso 90.00 €

Presso Extra Cooking Systems
Via delle Arti, 7 – 36016 Thiene (VI)

Per info e iscrizioni:
0445/381089 – info@extracookingsystems.com

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