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Premio Maculan 2018

Premio Maculan 2018

Attivo Apr 4, 2018, Articolo di , In EVENTI, Con Commenti disabilitati su Premio Maculan 2018

Lunedì 26 Marzo, si è tenuta presso la Cantina Maculan, la finale del Premio Maculan 2018.

Un concorso aperto a chef di tutta Italia per trovare il piatto salato in perfetto abbinamento al vino dolce della Cantina Maculan.

Premio per l’impegno, un’opera d’arte, la divulgazione ai media nazionali della ricetta e una fornitura di vino.

Le tante ricette pervenute per l’evento sono state vagliate da un comitato tecnico che ha selezionato le migliori.
Queste, sono state sottoposte alla giuria di critici gastronomici che ne ha decretato il vincitore durante la serata.
Tutte le proposte inviate potremmo ritrovarle nel ricettario che verrà pubblicato a seguito del concorso.

I finalisti partecipanti alla serata erano i seguenti 4 chef:

Filippo Battistello, chef del Ristorante Al Pozzo, Mason Vicentino, Vicenza: www.alpozzoilristorante.it

Paolo Longoni, chef del ristorante Bellavista, Veleso, Como : www.bellavistacomo.com

Adriano Fedi, cuoco amatoriale e titolare del blog Insalata di Vetriolo: insalatadivetriolo.wordpress.com

Mauro Buffo, chef del Ristorante 12 Apostoli, Verona: www.12apostoli.com

Una competizione che ha fatto tenere il fiato sospeso alla giuria composta da giornalisti e illustri personalità del campo della ristorazione, ma che ha trovato l’unanimità nel decretare come vincitore lo chef Mauro Buffo con il suo “Piccione, Cipollotto ed Erbette del Monte Baldo con Torcolato Maculan 2012”.

Noi di Extra Cooking Systems eravamo presenti come partner tecnico della serata e siamo stati entusiasti dell’esperienza e dell’eco che si è espanso con i tanti articoli presenti sulla stampa di settore e non.
Per questo, siamo lieti di riportarne i migliori a seguire e ringraziare la Cantina Maculan per la fiducia riposta:

HORECANEWS

STORIEDIECCELLENZA.IT

PASSIONEGOURMET.IT

GOTHANEWS.COM

EVENTIDOP.COM

ITALIANWINEJOURNAL.COM

NEWSFOOD.COM

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